Girelle di Santa Lucia
- rikocucinacucito
- 13 dic 2015
- Tempo di lettura: 2 min
Non so perchè ma l'uvetta mi fa sempre pensare al Natale; sarà fprse perchè il panettone ha l'uvetta.
Oggi Giovanni ha deciso di fare un piccolissimo riposino mattutino (mezz'ora contro la solita ora), nonostante fosse stanchissimo. Una cosa che lo affascina molto è stare in cucina con me mentre segue ogni mia mossa. Quindi l'ho messo nel suo ovetto e siamo andati in cucina per fare un bel dolcino.
Quindi ecco la mia prima ricetta che ho chiamato Girelle di Santa Lucia in onore della Santa di oggi. Ho goolato un po per capire in cosa consiste la festa di questa Santa e ho scoperto che è una martire che donava cibo ai primi Cristiani nelle catacombe. Oggi in alcuni paesi (per lo più scandinavi) è una sorta di Babbo Natale che porta i doni ai bambini.
Quindi ecco la ricetta con ingredienti che si possono trovare nei supermercati kenyoti (il che non è poco) quindi anche in Italia.
Vi servono:
350 gr farina
150 ml latte
75 gr zucchero di canna
75 gr margarina (o burro)
15 gr bicarbonato (o lievito)
uvetta (eventualmente gocce di cioccolato)
Prima di tutto mettere una manciata di uvetta in una ciotolina e coprirla di acqua.
In una casseruola sciogliere la margarina e aggiungere il latte. Portare a ebollizione.
Far intiepidire il latte e la margarina e mischiarli, in una ciotola a parte, con il bicarbonato, la farina e lo zucchero. Amalgamare bene gli ingredienti sino ad avere un impasto morbido ma non appiccicoso. Lasciar riposare per 40 minuti quindi formare dei piccoli salsicciotti da arrotolare facendo, appunto, delle girelle. Decorare con l'uvetta sgocciolata e lasciar riposare per altri 40 minuti.
Cuocere in forno preriscaldato per 10 minuti a 210 gradi.
Et voilat! Le piccole girelle sono pronte. Le puoi mangiare tiepide, conservarle in un contenitore ermetico per una settimana o surgelarle una volta raffreddate.
Personalmente ce le siamo sbaffate tutte per cena con una bella tazza di cioccolata calda!
Enjoy!
Comments